आमतौर पर धूप में सुखाए जाने वाले सूखे और शुद्ध अजवाइन के बीज पकाने के लिए मिश्रण (%): 2%

अजवाइन के बीजों का उपयोग आमतौर पर खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन इनका उपयोग आमतौर पर पाचन में मदद करने के लिए भी किया जाता है। अजवाइन हल्के भूरे रंग का एक छोटा सा बीज होता है जिसका स्वाद और गंध तेज होती है। इस स्वादिष्ट मसाले के कई उपयोग हैं और इसे अचार से लेकर चटनी, करी, पिलाफ और सलाद तक सभी प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे गाजर के बीज के विकल्प के रूप में सलाद या सैंडविच में ताजा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह अजमोद परिवार का सदस्य है। ऐसा माना जाता है कि यह पाचन में मदद करता है और खाने में मीठा स्वाद छोड़ता है। इसका अनोखा स्वाद किसी भी व्यंजन में उत्साह और स्वाद जोड़ता है, साथ ही इसके सुगंधित गुणों को भी बढ़ाता है.