एंजेलिका

हमारी कंपनी ने बूंदी, राजस्थान, भारत में एंजेलिका के निर्माण, निर्यात और आपूर्ति में उपलब्धि हासिल की है। यह अजमोद/अपियासी परिवार में जीनस एंजेलिका की विभिन्न जड़ी-बूटियों में से एक है। इन जड़ी-बूटियों में आमतौर पर मिश्रित पत्तियों जैसे पंख होते हैं और सपाट या गोल फूलों के गुच्छे में छोटे सफेद या हरे रंग के फूल होते हैं। तने स्वाद में मीठे होते हैं। जड़ों और फलों का उपयोग शराब को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। यह उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण और उप-आर्कटिक क्षेत्रों का मूल निवासी है, जो आइसलैंड और लैपलैंड के रूप में उत्तर तक पहुँचता है। इसका उपयोग पश्चिमी चिकित्सा और पारंपरिक चीनी चिकित्सा दोनों में बड़े पैमाने पर किया जाता है। आमतौर पर सूखे जड़ का उपयोग औषधीय रूप से किया जाता है। हल्के हरे, अजवाइन जैसे डंठल को अक्सर कैंडिड किया जाता है और केक और अन्य डेसर्ट के लिए सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है।