पुलाव और बिरयानी मिश्रण के लिए लंबे दाने वाला बासमती चावल (%): 5

सफेद बासमती चावल में कैलोरी और कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है जिसे मानक सफेद चावल से अलग किया जाता है। इसके अलावा इसमें वास्तव में अधिक प्रोटीन होता है, भले ही, जो महत्वपूर्ण है वह शाम के बारे में सोचने पर भी विचार करने के लिए बहुत कम है, प्रभाव डालने पर विचार करें। इसके अलावा, दो प्रकार के अनाज अनिवार्य रूप से निपटाए जाते हैं और उनमें फाइबर की मात्रा कम होने के कारण ग्लूकोज में वृद्धि हो सकती है। कुल मिलाकर, जैस्मीन चावल वास्तव में बासमती के विपरीत बेहतर है, जिसमें अखरोट का स्वाद इसका समर्थन करता है। बासमती एक तरह से विशेष रूप से सुगंधित होती है, इस प्रकार इसका नाम 'गंध के साथ फैलने' में समझ में आता है। इसका स्वाद पेचीदा होता है और यह सादे लंबे दाने वाले चावल की तुलना में अधिक मीठी महक वाला होता है, जिसमें चमेली चावल की तरह एक विनीत अखरोट होता है। चावल में कई सुधार और खनिज होते हैं, फिर भी सार्थक चीजों की भारी संख्या की परवाह किए बिना इसमें उच्च ग्लाइसेमिक सूची होती है, जो वास्तव में मधुमेह को प्रभावित कर सकती है।