ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्सीनिसोल - पैट इम्पेक्स

ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्साइनिसोल (BHA) एक एंटीऑक्सिडेंट है जिसमें दो आइसोमेरिक कार्बनिक यौगिकों, 2-टर्ट-ब्यूटाइल-4-हाइड्रॉक्साइनिसोल और 3-टर्ट-ब्यूटाइल-4-हाइड्रॉक्सीनिसोल का मिश्रण होता है। इसे 4-मेथॉक्सीफेनॉल और आइसोब्यूटिलीन से तैयार किया जाता है। यह एक मोमी ठोस है जिसका उपयोग E नंबर E320 के साथ खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। BHA का प्राथमिक उपयोग खाद्य, खाद्य पैकेजिंग, पशु आहार, सौंदर्य प्रसाधन, रबर और पेट्रोलियम उत्पादों में एंटीऑक्सिडेंट और संरक्षक के रूप में किया जाता है। [3] BHA का उपयोग आमतौर पर दवाओं में भी किया जाता है, जैसे कि आइसोट्रेटिनॉइन, लवस्टैटिन और सिमवास्टैटिन, आदि। BHA को इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए खाद्य वसा और वसा युक्त खाद्य पदार्थों में जोड़ा गया है क्योंकि यह भोजन के खराब होने से बचाता है जिससे आपत्तिजनक गंध पैदा होती है। ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्सिटोलुइन (BHT) की तरह, BHA का संयुग्मित सुगंधित वलय मुक्त कणों को स्थिर करने में सक्षम है, उन्हें अलग करता है। मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने वालों के रूप में कार्य करने से, आगे की मुक्त कट्टरपंथी प्रतिक्रियाओं को रोका जाता है। एक सिंथेटिक फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्साइनिसोल (BHA) व्यापक जैविक गतिविधियों के साथ 1947 से आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला वसा में घुलनशील खाद्य परिरक्षक है। यह ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करके खराब होने से बचाता है। यह ऑक्सीकरण के कारण होने वाले ऑफ-फ्लेवर, गंध और रंग परिवर्तनों के विकास को धीमा कर देता है। यह जानवरों को विकिरण और विभिन्न ज़ेनोबायोटिक्स और म्यूटागेंस की तीव्र विषाक्तता से बचाता है।