कलर कैप्सिकम बेल पेपर

हम नासिक, महाराष्ट्र, भारत से रंगीन शिमला मिर्च के प्रसंस्करण, निर्यात और आपूर्ति के लिए विश्वसनीय संगठन हैं। वास्तव में हरी, पीली और लाल मिर्च के 3 अलग-अलग प्रकार होते हैं। शायद ही कभी, काली मिर्च की विविधता के आधार पर रंग भूरा, सफेद, लैवेंडर या गहरा बैंगनी हो सकता है। आमतौर पर, कच्चे फल हरे या, कम आम तौर पर, हल्के पीले या बैंगनी रंग के होते हैं। लाल शिमला मिर्च केवल पकी हुई हरी मिर्च होती है, हालांकि पर्माग्रीन किस्म पूरी तरह से पकने पर भी अपना हरा रंग बनाए रखती है। हरी मिर्च पीली या नारंगी मिर्च की तुलना में कम मीठी और थोड़ी अधिक कड़वी होती है, जिसमें लाल शिमला मिर्च सबसे मीठी होती है। [प्रशस्ति - पत्र आवश्यक] पकी हुई मिर्च का स्वाद बढ़ती परिस्थितियों और कटाई के बाद के भंडारण उपचार के साथ भी भिन्न हो सकता है; सबसे मीठे फलों को पूरी धूप में पौधे पर पूरी तरह से पकने दिया जाता है, जबकि हरे और बाद में पकने वाले फल कम मीठे होते हैं.