पेठा स्वादिष्ट चीनी आधारित ड्राई स्वीट शक्कर मेवा गजक

गजक सर्दियों के दौरान सबसे अच्छे उत्पाद में से एक है और मौसम के दौरान स्वस्थ भोजन की तरह काम करता है क्योंकि इसकी सामग्री जैसे तिल, घी, गुड़, चीनी गजक (कभी-कभी वर्तनी वाली गचक) एक उत्तर-मध्य भारतीय व्यंजन है या अवलेह। यह चीनी आधारित सूखी मिठाई है जिसे तिल (तिल) या मूंगफली से बनाया जाता है। तिल को कच्ची चीनी सिरप में उबाला जाता है और फिर इसे पतली परतों में रखा जाता है ताकि इसे महीनों तक रखा जा सके। गजक को तिल और गुड़ का उपयोग करके बनाया जाता है और इसके लिए एक लंबी तैयारी प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। 5a 8 kg गजक तैयार करने में लगभग 10a 15 घंटे लगते हैं। आटे को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि सभी तिल टूट न जाएं और उनका तेल निकल न जाए। गजक की छवि का परिणाम आगरा न केवल अपने पेठों के लिए जाना जाता है, बल्कि इसकी गुर गजक के लिए भी जाना जाता है। यदि आप किलों के इस प्यारे शहर में जाते हैं, तो आपको उनकी गजक का नमूना लेना चाहिए क्योंकि यह स्वादिष्ट है। गजक (कभी-कभी गचक लिखा जाता है) उत्तर-मध्य भारत से मधुर है। यदि आप किलों के इस आकर्षक शहर की यात्रा करते हैं, तो आपको उनकी बेहतरीन गजक आज़माना चाहिए।