पचाने में आसान सूखे आम

आम दक्षिण पूर्व एशिया में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है और थाईलैंड आम का राज्य है। आम में कई पोषक तत्व और अन्य बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। आम का मौसम अप्रैल से मई के बीच होता है और जब आप थाईलैंड में छुट्टी मनाने के बाद घर वापस जाते हैं तो अपने परिवार और अपने दोस्तों के लिए एक ताजा आम को संरक्षित करना मुश्किल होता है। यही कारण है कि कई विदेशी अपने देश को प्राथमिक उपहार के रूप में निर्जलित आम खरीदना चाहते हैं। पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों के नाश्ते के लिए सूखा आम बहुत अच्छा होता है। यह एसिड के स्तर को संतुलित करने और पचाने में आसान बनाने में मदद करता है। वे 4,000 से अधिक वर्षों से पारंपरिक भारतीय आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण भोजन रहे हैं। सूखे आम विटामिन ए, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम का अच्छा स्रोत हैं। उनकी बनावट चबाने वाली होती है और सूखने की प्रक्रिया से एक स्वादिष्ट मीठा स्वाद बढ़ जाता है। निर्जलित आम का उत्पादन चुनिंदा गुणवत्ता वाले “केव” से हुआ है। थाईलैंड में आम की 200 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं, और केवा सबसे प्रसिद्ध आम में से एक है।