फुल फैट सोया आटा - मैक चेम कारपोरेशन

फुल फैट सोया फ्लोर को साफ, स्वस्थ सोया बीन्स से क्रैकिंग, डीहलिंग, टोस्टिंग और ग्राइंडिंग की प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है। मुक्त प्रवाहित पीला पाने के लिए मोटे मुक्त कणों को वायु वर्गीकरण द्वारा अलग किया जाता है उच्च गुणवत्ता का पीला पाउडर। यह दो प्रकार के एंजाइम सक्रिय और एंजाइम इन - सक्रिय हैं। एंजाइम एक्टिव के लिए विशेष उत्पादन प्रक्रिया प्राकृतिक एंजाइम लिपोक्सिनेज की गतिविधि को रेटिंग देती है, जिसका उपयोग ब्रेड के लिए ब्लीचिंग एजेंट के रूप में किया जाता है, जो ब्रेड की सफेदी में सुधार करने के लिए गेहूं के आटे के पिगमेंट को ब्लीच करता है। आटे के मिश्रण में मिलाने से, बेकिंग इम्प्रूवर्स, तैयार उत्पादों के रंग को हल्का करने में मदद करते हैं। यह शेल्फ लाइफ और ऑक्सीडेटिव स्थिरता को बढ़ाता है। इमल्सीफायर के रूप में कार्य करें। एन्ज़ाइम इन-एक्टिव का इस्तेमाल वेफर बिस्कुट (टूटने को कम करता है), केक, पेस्ट्री, कुकीज, मिक्स्ड ग्रेन ब्रेड (नमी के अवशोषण में सुधार करता है, लंबे समय तक ताज़गी देता है), बेबी फूड्स, डायटेटिक सूड्स, सूप, सॉस, चॉकलेट, कन्फेक्शनरी, स्प्रेड और सेवरीज़/नमकीन (कुरकुरापन बढ़ाएं, तलने में तेल की खपत कम करें), सूप थिकनर में इस्तेमाल किया जा सकता है।