विटामिन और फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत कम कैलोरी वाला नाज़ुक स्वाद हरा शतावरी नमी (%): 1479.5%

शतावरी एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन सदियों से किया जा रहा है। यह विटामिन सी, फोलेट और पोटैशियम का एक बड़ा स्रोत है। यह आहार फाइबर का भी एक बड़ा स्रोत है, जो मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है। शतावरी खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है और इसे उबालकर, भुना हुआ या भून लिया जा सकता है। इसे कच्चा भी खाया जा सकता है और डिप या सॉस के साथ खाया जा सकता है। यह किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है और इसे अन्य सब्जियों और प्रोटीन के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। शतावरी दुनिया भर में उगाई जाने वाली सब्जी है। यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, न कि जेनेटिक इंजीनियरिंग का नतीजा। शतावरी में एक नाजुक स्वाद और कुरकुरी बनावट होती है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह विटामिन सी, फोलिक एसिड, विटामिन बी6 और अन्य पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत है। आप शतावरी को कच्चा या पकाकर खा सकते हैं। कच्चे शतावरी को डुबकी के साथ या सलाद में खाया जा सकता है। पके हुए शतावरी को साइड डिश के रूप में, स्टिर-फ्राई में या हाई-कार्ब पास्ता के विकल्प के रूप में खाया जा सकता है।