अशुद्धता मुक्त गेहूं का आटा - फोडेक्स ग्लोबल ट्रेडमार्क

आटे का रंग: क्रीम टिंट के साथ सफेद या सफेद होता है गंध: विशिष्ट गेहूं का आटा स्वाद: विशिष्ट गेहूं का आटा, अन्य स्वादों के बिना, खट्टा नहीं, कड़वा नहीं खनिज अशुद्धियों की सामग्री: अनुपस्थित है आर्द्रता: 14% ऐश सामग्री: अधिकतम 0,52% रेडियोन्यूक्लाइड सामग्री: सामान्य श्रेणी में ग्लूटेन क्रूड: 26,5 - 27,0% से कम नहीं गुणवत्ता: दूसरे समूह (ग्लूटेन डिफॉर्मेशन मीटर टेस्ट, जीडी = 60-65 यूनिट) से कम नहीं है। मेटलोमैग्नेटिक अशुद्धियाँ: 0,2 - 0,4 मिलीग्राम/किग्रा से अधिक नहीं सफ़ेदी: न्यूनतम 59-61 इकाइयाँ फॉलिंग नंबर: 270-280 सेकंड। अनाज कीटों, कीटनाशकों का संक्रमण: अनुपस्थित हैं। आटे की प्रोटीन सामग्री: 11- 12% शेल्फ लाइफ: 12 महीने