निगेला सीड्स - श्री रतनराज फूड्स पवत. ल्टड.

हम मंदसौर, मध्य प्रदेश, भारत में निगेला बीजों के निर्माण और निर्यात के लिए एक भरोसेमंद स्रोत लेकर आए हैं। निगेला के बीजों में थोड़ी गंध होती है, लेकिन जब उन्हें पीसकर या चबाया जाता है तो उनमें अजवायन जैसी अस्पष्ट गंध आ जाती है। स्वाद सुगंधित और थोड़ा कड़वा होता है। निगेला लंबे समय से एक औषधीय उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है जिसे “मौत को छोड़कर सब कुछ” का इलाज कहा जाता है। उन्हें अक्सर गलती से प्याज के बीज कहा जाता है क्योंकि उनमें प्याज जैसी हल्की गंध होती है। निगेला सैटिवा एक वार्षिक फूल वाला पौधा है। यह 20i तक बढ़ता है? 30 सेमी (7.9 आई? 12 इंच लंबा, बारीक विभाजित, रैखिक (लेकिन धागे जैसी नहीं) पत्तियों के साथ। फूल नाजुक होते हैं, और आमतौर पर हल्के नीले और सफेद रंग के होते हैं, जिनमें पाँच से दस पंखुड़ियाँ होती हैं। फल एक बड़ा और फुलाया हुआ कैप्सूल होता है जिसमें तीन से सात संयुक्त रोम होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में कई बीज (निगेला बीज) होते हैं। ये काले बीज लगभग 0.125 इंच (लगभग 3.18 मिमी) लंबे होते हैं और थोड़े त्रिकोणीय आकार के होते हैं, और काले तिल के साथ भ्रमित भी हो सकते हैं।