खसखस (खस खस) - मिलतोप एक्सपोर्ट्स

हम जामनगर, गुजरात, भारत में खस के बीज (खस खस) के निर्यात और आपूर्ति में लगे हुए हैं। खसखस एक तिलहन है जो अफीम खसखस से प्राप्त होता है। गुर्दे के आकार के छोटे बीजों को हजारों वर्षों से विभिन्न सभ्यताओं द्वारा सूखे बीज की फलियों से काटा जाता रहा है। बीजों को कई खाद्य पदार्थों में एक घटक के रूप में, साबुत या जमीन पर इस्तेमाल किया जाता है, और खसखस का तेल बनाने के लिए उन्हें दबाया जाता है। साबुत खसखस को कई पके हुए सामानों में और उसके ऊपर मसाले और सजावट के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग कई खाद्य पदार्थों जैसे कि खसखस मफिन, रस्क, बैगेल (जैसे मॉन्ट्रियल-शैली बैगेल), बायली, और स्पंज केक जैसे केक में किया जाता है। खसखस को खशखश या हा हा हा के रूप में जाना जाता है और इसे अत्यधिक पौष्टिक माना जाता है, जिसे ज्यादातर रोटी पकाते समय आटे में मिलाया जाता है, और गर्भवती महिलाओं और नई माताओं के लिए अनुशंसित