मूल सुपीरियर हाई ग्लूटेन सामग्री साबुत गेहूं का आटा

गेहूं का आटा एक पाउडर है जिसे गेहूं को पीसकर बनाया जाता है जो मनुष्यों द्वारा खाया जाता है। यदि गेहूं की किस्मों में ग्लूटेन की मात्रा कम होती है, तो उन्हें “नरम” या “कमजोर” कहा जाता है और यदि ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है, तो उन्हें “कठोर” या “मजबूत” कहा जाता है। गेहूं का आटा गेहूं को पीसकर बनाया जाने वाला पाउडर है जिसका सेवन मनुष्य कर सकते हैं। गेहूं के आटे को इसमें मौजूद ग्लूटेन की मात्रा, उसके रंग, इसके द्वारा उपयोग किए जाने वाले अनाज के हिस्सों और गेहूं के प्रकार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। साबुत गेहूं का आटा स्वास्थ्यवर्धक कहा जाता है। प्रोटीन, फाइबर, और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज सभी इसमें पाए जाते हैं। यह सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें ग्लूटेन शामिल है। साबुत गेहूं का आटा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह एक कम जीआई भोजन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है।