हल्दी पाउडर - ेस्सक मालिगै

हम पांडिचेरी, पांडिचेरी, भारत में हल्दी पाउडर के वितरण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। हल्दी का इस्तेमाल हर भारतीय घर में मसाले के रूप में किया जाता है। हल्दी पाउडर का इस्तेमाल आमतौर पर भारतीय व्यंजनों, पाकिस्तानी व्यंजनों और करी में मसाले के रूप में, रंगाई के लिए और सरसों के मसालों को रंग प्रदान करने के लिए किया जाता है। एक सक्रिय तत्व करक्यूमिन है, जिसमें विशिष्ट रूप से मिट्टी जैसा, थोड़ा कड़वा, थोड़ा गर्म चटपटा स्वाद और सरसों की गंध होती है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों के लिए रंग भरने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है। इसके महान औषधीय मूल्य भी हैं जिनके लिए सौंदर्य प्रसाधनों और अन्य दवाओं में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।