सफेद सुगंधित जीरा सांबा चावल, छोटे दाने वाला चावल, फाइबर में उच्च और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स टूटा हुआ है (%): 1

सफेद सुगंधित ज़ीरा सांबा चावल, एक प्रकार का शॉर्ट ग्रेन चावल, फाइबर में उच्च होता है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह थायमिन, नियासिन, विटामिन बी6 और पैंटोथेनिक एसिड का भी अच्छा स्रोत है। यह मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है और इसमें फॉस्फोरस और सोडियम की मात्रा कम होती है। सफेद सुगंधित ज़ीरा सांबा चावल आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। सफेद सुगंधित जीरा सांबा चावल में आहार खनिजों की उच्च मात्रा रक्त शर्करा के स्तर और खनिज अवशोषण को नियंत्रित करने में मदद करती है। ज़ीरा सांबा राइस भी मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे हृदय स्वास्थ्य में सुधार, बेहतर नींद, बेहतर तंत्रिका कार्य और मजबूत हड्डियां।