प्र. क्या गर्म भोजन को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना संभव है?
उत्तर
एयरटाइट कंटेनर में गर्म भोजन के साथ गहरे कंटेनर डालने से बचना सबसे अच्छा है, लेकिन कभी-कभी यह अपरिहार्य होता है। चूंकि उन्हें ठंडा होने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें उथले कंटेनर में स्टोर करें। इन बेहद उथले कंटेनरों को फिर फ्रिज में रखा जा सकता है, जहां वे बहुत जल्दी ठंडा हो जाएंगे। गर्म बचे हुए पदार्थों को तेजी से ठंडा करने और ठीक से स्टोर करने के लिए, इन कांच वाले जैसे उथले, एयरटाइट कंटेनरों का उपयोग करें। खाने के लिए तैयार सब्जियों को एक एयरटाइट कंटेनर में तीन से सात दिनों के लिए फ्रिज में रखा जाता है। टिन की हुई, पकी हुई सब्जियां, जैसे कि बीन्स और अन्य फलियां, की शेल्फ लाइफ 7-10 दिनों की होती है।
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